マリンサービス事業部 河原です。
先日、愛媛の今治市へ出張して参りました。
この今治ですが、日本の外航商船の1/3を所有する
日本最大の船主が集まる街なのです。
世界的に見ても日本の海運の規模は大きい方ですが、
その日本の1/3が、
四国の
それも今治という市に集まっているというのは
すごいことだと思いませんか？
私共も、舶用の潤滑油を取り扱う事業者として、
関わりを深めたい街です。
そんな今治の名物に
鉄板焼き鳥というものがあると聞きました。
焼き鳥といえば、
串に刺して、炭で焼かれたものというイメージでしたので
どんなもの？と興味があったのですが、
今回、戴くことが出来ました～
残念ながら、写真撮影お断りのお店でしたので
その写真はありませんが…
まず、定番は「皮焼き」ということで、
そちらを戴きました。
少し身が付いている鳥の皮を鉄板で焼いて
甘辛のタレがかけてあります。
そのお店では、生のキャベツも付いてきて、
キャベツはそのタレをつけて食べるそうです。
関西の串カツのイメージでしょうか？
お味の方は、
甘辛のタレとマッチして、美味しく戴きました。
その他にも違うモノを食べましたが、
一番好みだったのが、「皮酢」という
焼いた鳥皮にネギとポン酢？と一味がかかっているモノでした。
脂っこい鳥皮も、ポン酢でさっぱりと戴けて
一味のピリ辛がアクセントとなって、
お酒のおつまみにピッタリ！
今治の鉄板焼き鳥、おススメです！！
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